🔹 سازه و استراکچر (مهندسی کیک)

شناخت انواع سازه‌ها، داول‌گذاری اصولی، استکینگ حرفه‌ای، بالانس وزن طبقات و اجرای کیک‌های ۷ تا ۸ طبقه؛ همچنین آموزش مونتاژ نهایی در محل مراسم و نکات حیاتی حمل‌ونقل کیک‌های مرتفع بدون نشست و شکستگی.

🔹 مدل‌های متنوع Wedding Cake

با اجرای طیف کاملی از سبک‌های مدرن، کلاسیک، لاکچری، مینیمال، اروپایی، مجلل، چرخشی (Rotating)، شناور (Floating)، ستون‌دار و طبقات جدا از هم — تا توانایی پاسخ‌گویی به هر سلیقه و هر سفارشی را کسب کنید.

🔹 تکنیک‌های دکور حرفه‌ای

کار با ویفرپیپر و ساخت گل‌های ویفری، پارچه‌های خوراکی (Edible Fabric)، تکنیک‌های Draping، Ruffle، Pleats و Frill، تکسچرهای سه‌بعدی، افکت‌های مرمر، بتنی، مخملی و متالیک، استفاده از ورق طلا و پتینه‌کاری مدرن.

🔹 ابزارهای تخصصی و گل‌آرایی

آشنایی کامل با مولدهای گیپور، دانتل، حاشیه، قاب و گل، قالب‌های سه‌بعدی، استنسیل‌ها و تاپرهای Wedding — به‌همراه اصول صحیح گل‌آرایی با گل طبیعی، روش ایزوله‌کردن گل‌ها و چیدمان متعادل روی کیک‌های چندطبقه.

🔹 فینیشینگ و عکاسی

رفع ایرادات فوندانت و خامه، تمیزکاری نهایی، نورپردازی مناسب برای عکاسی از اثر و نحوه‌ی تحویل حرفه‌ای سفارش به مشتری.

🔹 آموزش بازار کار (مهم‌ترین بخش ورکشاپ)

در این بخش از محدوده‌ی تکنیک خارج می‌شویم و وارد دنیای واقعی حرفه می‌شویم: انتخاب سایز مناسب هر سفارش، محاسبه‌ی تعداد نفرات، قیمت‌گذاری اصولی، مدیریت هزینه‌ها و متریال، اصول مشاوره با عروس و داماد، برنامه‌ریزی زمان‌بندی سفارش‌های بزرگ و نکات حمل‌ونقل و تحویل.